文／一元

冰淇淋也是凝固凍品，是我甜點的最佳選擇，所以我學會了自製冰淇淋，不用擔心市售太多化學添加物，一樣做出香濃滑順的口感。讓我來教大家做材料少、步驟也少的冰淇淋！

【材料】：

鮮奶油600ml、煉乳200g、香草精1匙。

【步驟】：

1.將冰的鮮奶油放置在大碗中打至8分發泡狀態的濃稠狀。

2. 加入香草精、煉乳，用攪拌棒以畫圈的方式將材料拌勻。可依自己喜歡的口味調整比例。

3.將均勻的冰淇淋液放入容器中，偷偷告訴你，金屬或玻璃材質的冷凍效率會比較好。

4.冷凍約8個小時，就大功告成啦。

如果你要吃加蛋的冰淇淋，可在材料中再加上雞蛋4顆，味道會更濃郁、奶味更明顯、融化速度也會更慢喔。