來吃高麗菜高麗菜封

文／雲居樓｜2014.05.24

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材料：一小顆高麗菜、素肉燥三百克、素肉醬兩百克、太白粉少許、油膏少許圖／蔡富丞

材料：

一小顆高麗菜、素肉燥三百克、素肉醬兩百克、太白粉少許、油膏少許

作法：

1.高麗菜取出菜心，劃刀放入鍋中，汆燙備用。

2.將素燥加素肉醬拌勻，若不夠黏稠，可加太白粉拌勻，再將拌好的餡料放入高麗菜心，在外電鍋加入3杯半水，再將高麗菜連鍋子放進去蒸。

3.高麗菜熟後將湯汁倒出，加油膏少許勾芡做為沾醬，而蒸好的高麗菜切開，即可食用。

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