【記者趙奕寧綜合報導】頻繁疲勞、肌肉抽筋或失眠，恐是缺「鎂」所致。衛福部調查顯示，國人普遍存在「鎂」攝取不足問題。專家指出，鎂有助放鬆肌肉、穩定血糖及助眠等益處，並整理富含鎂的植物性食物清單與烹調建議。

根據衛福部2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查，7成國人鎂攝取不足，13至44歲男女族群的平均鎂攝取量僅達建議量的6至8成，是缺鎂最嚴重的族群。

成人每日建議的鎂攝取量約310毫克至380毫克，而許多天然的植物性食物中都含有豐富的鎂元素。

深綠色蔬菜：熟菠菜（半杯即可提供每日建議量的40%）、莧菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜。

堅果與種子：南瓜籽、葵花籽、杏仁、腰果。

豆類與全穀物：藜麥、糙米、各類豆製品。

水果類：酪梨、香蕉。

註冊營養師Krutika Nanavati建議，以溫和方式（如清水煮或蒸熟）烹煮蔬菜，可最完整保留鎂含量；同時，減少超加工食品的攝取。