在記錄之前，首先要練習感受食物被咀嚼成湯汁的感覺，因為咀嚼的關鍵不只是磨碎食物，更重要的是分泌足夠的唾液。趙哲暘醫師推薦幾個容易品嘗到的食物，請大家依照食物的建議咀嚼次數，細細地咀嚼食物，感受到食糜被唾液充滿後的美味，再慢慢吞下。他希望大家都能感受到食物被確實咀嚼後，口腔內全部是唾液混合成液體的感覺，體會唾液被稱作「金津玉液」的價值。

●乾糧餅乾50下

●帶邊白土司70下

●香蕉100下

●花生100下