圖/Celine
文/檸檬
當我們在超市拿起一包餅乾,架上顯示特價39元。放回去,去別區逛了5分鐘,回來一看,變成42元了。這不是我們眼花。電子貨架標籤連著後端的定價系統,系統隨時在計算「這個商品現在應該賣多少」,算完就把新數字傳到標籤上。整間店幾萬個標籤,可以在幾分鐘內同步更新完畢。在台灣,已經有超過上千架超市使用這樣的系統,但是,這個價格是怎麼算出來的?
考量庫存 降低損失
這個系統首要考量的是庫存。同一款餅乾飲料,架上剩20包和剩3包,系統的反應完全不同。剩3包的時候,賣完就沒了,不需要急著吸引人來買,價格可以維持甚至往上抬高一點點。如果剩20包,而且再過幾天就到期,情況就不一樣了,如果兩天內賣不完,這20包餅乾全部報廢,損失全由超市吸收。
其實,這套系統要解的是一道數學題,折扣訂多少,才能在到期前把存貨清完,同時讓損失最小?折扣太小,賣的速度不夠快;折扣太大,雖然賣完了,但賣得太便宜,損失反而更多。最合適的折扣幅度,是根據這款商品過去的銷售紀錄推算出來的。例如:過去打八折,一天大概多賣幾瓶;打七折,又多賣幾瓶。把這些數字放進去,系統就能算出一個讓損失最小的價格。
接下來,系統考量的是時間。超市的人流在一天裡分布不均,並非所有時段都很多人。傍晚5點到7點是尖峰,來客數可能是早上10點的三倍。尖峰時段,東西本來就容易賣得出去,降價只是少賺;離峰時段來的人少,如果稍微降一點價,可以把一些「本來沒打算買」的人變成「剛好買一下」。
時段競爭 影響價格
這個邏輯和機票定價一樣。同一個航班,周五晚上出發的票比周二早上貴,因為周五需求高,不降價也有人買;周二早上需求低,得用價格來填座位。超市的電子標籤讓這個邏輯在實體賣場變得可行,同一包餅乾,早上和傍晚標上不同價格,系統自動切換,不需要多餘的人力去換標籤。
接下來,系統看的是對手的價格。大型超市通常會持續蒐集附近競爭對手的售價資料。如果對街那家店今天把同款洗髮精從99元降到89元,系統偵測到這個變化之後,會自動評估要不要跟著調整。如果同樣維持99元,可能有顧客轉去對面買;跟著降到89元,這筆生意就留下來,但利潤變少。要不要跟、跟多少,同樣是一道數學題,答案取決於這款商品的利潤空間,以及過去調價後顧客流動的紀錄。
傳統紙標籤的時代,就算算出最合適的價格,也沒辦法瞬間換完標籤,畢竟光是一家店就有幾千個標籤,員工一格格換過去要好幾個小時,等換完,市場可能會變。電子標籤解決的正是這個問題,讓「算出來的最佳價格」能夠立刻出現在貨架上。
下次看到特價標籤,或許可以想起那個數字背後,是庫存量、時段、對手價格三條線在數學交叉運算的結果。