【記者羅智華綜合報導】佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系學生，7年來持續深入社區舉辦蔬食義煮活動，今年度第4場於昨天在宜蘭白鵝村活動中心登場，41位學生齊心協力，為長者準備兼具營養與創意的蔬食料理，傳遞溫暖。

活動由學生自主發起，從計畫書撰寫、菜單設計到現場執行，全程親力親為。菜單設計是最大挑戰，學生們希望料理兼顧美味與健康，並結合課堂所學，設計出冬瓜湯、星光豆腐、星洲米粉、菌菇茄子、白菜獅子頭等多道佳餚，深受長輩喜愛。

蔬食系學生李偉詮表示，活動能順利完成，靠的是所有人團結合作，看到長者享用料理時露出的笑容，一切努力都值得。

佛光大學副校長兼蔬食系主任詹丕宗肯定學生公益行動，認為這是將課堂專業落實於社區服務的最佳示範。此次活動也獲得施建瑋、陳彥志兩位老師全程支持，陪伴學生完成一道道創意與營養料理。