【人間滋味】平民炒飯

文／吳詠琳｜2021.12.16

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文／吳詠琳

一個人的晚餐想吃什麼呢？九點半下課，正是六合夜巿最活絡的時刻。

整條街放眼望去，就光頭老闆的炒飯攤最亮眼，食客絡繹不絕，長長的人龍緊盯著滋滋作響的鐵板。光頭老闆熟稔的放入肉絲、白飯、蛋、醬油、胡椒粉和蔥花。

有力的雙手，翻動生命高點，激盪彼此精華。米飯在我的口腔彈跳，火候傳遞一種簡單而美好的平民味道。

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