文╱記者羅智華

走進南投縣草屯鎮平林的「土生自然農產—九九峰蝶豆花」農場，映入眼簾的是美麗植栽環繞的繁花盛景，以及撲鼻而來的淡雅香氣，令人心曠神怡。而造就這片綠意盎然景觀的幕後推手之一，就是畢業於南華大學哲學與生命教育系的陳威廷。

透「九九峰蝶豆花」農場一隅。圖╱陳威廷提供

陳威廷今年才28歲，不僅擁有蒔花弄草的好手藝，更有滔滔不絕的「植物經」，除能喊出許多沒聽過的植物名字外，對於花草特性與生態環境更是瞭若指掌。談起箇中因緣，他表示，由於父母早年種植荔枝，加上自己從小就跟在家人身旁幫忙，耳濡目染下，讓他學到許多植物栽種知識，還發揮創意、巧思將農場裡栽種的蝶豆花，搖身一變成為蝶豆花奶酪、蝶豆花麵條、蝶豆花茶等美觀又美味的特色餐點，繽紛色彩令人食指大動。

蝶豆花。圖╱陳威廷提供

置身在上千坪大的綠色空間裡，除了能品嘗獨樹一格的蝶豆花大餐外，陳威廷還與家人精心打造植栽溫室，種植天南星科植物如蔓綠絨、觀音蓮等，以及各式斑葉植物；例如源於日本的斑葉龜背芋，早期都是從外國進口，後來台灣也開始栽培。他以自己最喜歡的天南星科蔓綠絨屬植物為例，不只適合生長在台灣溫暖溼度高的環境裡，每個品種葉型或紋路更不盡相同，有的葉型碩大，有的嬌小可愛，展現出植物迷人的千姿百態。

喜歡蒔花弄草的陳威廷，從照顧植物的過程中獲得療癒力量。圖╱陳威廷提供

此外，農場內還種植了台灣較少見的斑葉香蕉（又稱為夏威夷雲彩蕉），陳威廷笑著說，不同於台灣香蕉，這款斑葉香蕉嘗起來帶有哈密瓜香味、口感十分特別。

蔓綠絨。圖╱陳威廷提供
蔓綠絨另一種。圖╱陳威廷提供

但要照顧這些植物可不簡單，不僅得風雨無阻、更得細心呵護每株植物從種子發芽到成長茁壯的生命歷程。白天在素料工廠上班的陳威廷，常利用自身休假待在農場工作一整天，大清早就去溫室幫忙家人，直到晚上才休息，幾乎全年無休，生活雖辛苦，但他卻樂在其中。正所謂萬物靜觀皆自得，透過與植物的朝夕相處，不僅讓他心境更為開闊 、心情也更平靜。

黃斑姑婆芋。圖╱陳威廷提供

「這些花花草草雖然無法言語，卻擁有療癒人心的能量。」把植物當成孩子來照顧的陳威廷說，其實植物就跟人一樣，也有自己的個性，我們如何對它，它就怎麼回報；許多來造訪農場的遊客常會與自己分享種植植物的心路歷程，不少人更因為植栽而為生命挹注了正向能量、甚至因此改變人生觀，在他看來，這正是大自然賦予的神奇力量！

斑葉火鶴。圖╱陳威廷提供


過與植物的朝夕相處，讓心境更開闊 、心情更平靜。圖╱陳威廷提供