生活快門鹹菜日光浴

文與圖／一然｜2016.06.08

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圖／一然

文與圖／一然

往昔農家生活普遍窮困，客家人尤其節儉，平時三餐難得有魚肉，自製的醬菜就是常見的下飯菜餚。

自製的醬菜種類不少，有蘿蔔乾、菜豆乾、瓜果乾，以及褔菜、鹹菜乾等等。

每當芥菜盛產期，吃不完就拿來做醬菜，所以，早期鄉下晒鹹菜的畫面，幾乎家家戶戶都可見到，這也是我難以磨滅的記憶。

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