文／梁純綉

地面上銀白色的橢圓物是什麼東西呢？為什麼要日晒呢？

蘿蔔盛產的季節，煮蘿蔔湯、炒蘿蔔、做蘿蔔糕都無法消化產量，如何是好？別愁，勤勞的人將它們削成片或刨成絲，趁著陽光燦爛時予以曝晒，約莫半天到一天，飽滿的蘿蔔即瘦身為蘿蔔乾或蘿蔔絲。

雖然外型改變了，樣貌老化了，但內在的風味更耐人尋思呢！蘿蔔乾熬湯或包粽子，蘿蔔絲煎蛋或做菜包，其香醇、回甘，是人間極品。

適量的陽光不只增益人體健康，植物在它的烘焙下，也能展現風華，它是上天賜給人類的禮物，值得歌頌。