【記者王淑芬高雄報導】傳統中藥舖是農業社會民眾治病抓藥的地方，也是飲食文化不能或缺的一味。身體虛寒來一帖藥膳或四物大補湯，八角、花椒更是滷味不能被遺忘的香料。但是隨著民眾飲食西化，中藥舖力挽商機，業者努力創生，枸杞餅、養生飲料都成了創生產物。

高雄市文化局探索高雄市中藥舖，今(1/4)日出版《煎一壺時代補帖：高雄30家老中藥房的故事秘方》，走訪老藥舖，用故事連結與身體、自然的關係，還附錄5帖走跳高雄的實用妙方，讓神農氏的老智慧和新時代的草本思維為民眾注入一個神清氣爽、保健安康的大補帖。

已經傳承4代，正培養第5代接手的老藥舖大有人在，高雄市六龜太和堂藥房由第4代媳婦張美月掌店，永安藥行父祖輩認為做生意就要依近有人潮往來的寺廟，所以從大甲鎮瀾宮旁到選定內門紫竹寺旁發展，為遠近馳名的內門辦桌總鋪師提供特定的藥材香料，並研發符合需求的滷包，成為內門辦桌不可或缺的祕方。

圖／高雄市文化局提供

文化局說，大家所理解的中藥草材也未必只是人類服用得其效，也有牧場引用藥用植物，為牲畜預防保健，減少疾病。茂林區的瑪吉姆姆公司從部落婚禮的萬壽菊花環發想，開發出各種含原生植物成分，可用於芳療的藥草精油，還加熱外敷按摩，為沐浴增添消除疲勞的效果。

高雄市有多家中藥舖導入創生，以老藥材注入新思維，將養生的藥材，如枸杞、洋蔘、紅棗、黃耆等做為漢方零食或飲品。揉合祖先的傳統智慧和現代交融，以方便、實惠的方式，讓忙碌的現代人用經濟的方式取得，不管是養生、暖身、調理或是消暑都能得到解憂。

中藥行負責人盧永盛每天忙於為顧客抓藥，也研發各式黃耆枸杞、桂圓紅棗、洛神茶飲，枸杞餅、洋蔘片棒棒糖等，還有藥膳爆漿水餃等。各式現代化，符合便利、隨身的組合包裝有業者的創生巧思，為老藥舖帶進很多的商機和無限的發展可能。

圖／記者王淑芬

文化局也取材5帖實用妙方，防蚊、暖身、消暑、解暈和顏料彩繪，為民眾找到再次踏進老藥房的理由，鼓勵民眾探索老藥舖，尋找兒時的暖身味，也為解暈消除疲勞抓一帖養生祕方，調理滋補失衡的元氣！

文化局專門委員陳美英表示，創生不是口號，老藥舖不僅懂身體，更懂當代人的習性，《煎一壺時代補帖》分區導覽山海縱貫線，一窺淺深山裡的藥草，也在訪察中看到中藥材進入生活的商機。

圖／高雄市文化局提供