【本報澎湖訊】台電澎湖尖山電廠復育荸薺有成，今（27）日在廠區進行採荸薺活動，200多位民眾重溫早期採荸薺的農事與其美味外，也見證生態與再生能源「共好、共生、共融」的成果。

台電尖山電廠「澎湖好風光-荸薺復育採收及音樂會」活動，今（27）日在廠區溼地舉行，包括台電環保處長溫桓正、湖西鄉長陳振中、議員許育愷、蔡清續、縣府環保局長楊書舜、農漁局長陳高樑等人，約有200多人與會。

廠長歐致誠表示，荸薺是湖西鄉在地野生種的特有作物，在湖西境內的埤塘與荸薺窟等溼地，早年都可見到荸薺等作物，可惜因引進福壽螺，導致野生的荸薺受到外來危害，消失近30年。

尖山發電廠於2015年引進澎湖在地種，在廠區內溼地進行野生荸薺復育工作，今年開花結果。

台電尖山電廠復育荸薺有成，27日在廠區進行採荸薺活動，湖西鄉長陳振中（右）等人出席。圖／中央社圖／中央社

陳振中分享，湖西的荸薺是40年代民眾的最佳回憶，當時民眾會騎乘腳踏車載著荸薺沿街叫賣，1小杯約5角至1元，口味獨特、愈嚼愈香，可惜在引進福壽螺後，溼地遭佔領危及成長而銷聲匿跡，目前僅剩林投與潭邊等少數民眾種植。

他在16年前就任鄉長時，曾率先進行復育工作，但當時復育失敗，現在又回任鄉長，在台電復育有成下，決定再一次選定南寮埤塘等地，進行荸薺的復育，期能再見荸薺風貌。

溫桓正表示，台電自2018年啟動環境月，每年6月配合環境月各廠區都會舉辦活動，今年選定澎湖尖山電廠，推出採荸薺活動，結合生態與再生能源「共好、共生、共融」，特別具有意義。

澎湖荸薺與台灣本島荸薺不同，台灣荸薺球莖較大像龍眼般，澎湖荸薺則較小如同粉圓般，吃起來味道也不一樣。圖／中央社