好消息!台北第一家素食超商 蔬食8開賣

楊旻芳 |2021.05.03
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台北第一家蔬食超商今天開始試營運。圖/記者楊旻芳

【記者楊旻芳台北報導】台北的素食者有福了!第一家素食超商「蔬食8」今(3日)在南港開始試營運販售,跟一般超商所販售的商品大同小異,不同的是,架上所有的涼麵、御飯糰、滷味、各式零食全都是素食的,目前店內販售約180種素食商品,豐富多元,使用黃綠紅三色標示區分素別,清楚明瞭。另有各式組合商品,像是早餐搭配咖啡或是豆漿都享有優惠折扣,試營運期間打卡還贈送小禮物。

蔬食8便利超商鄰近昆陽捷運站1號出口旁,交通方便,小小坪數空間擺滿180多種的素食商品,今天一開幕就吸引人潮上門嘗鮮體驗,蔬食粉絲團「素食真的很好吃」前往直播,一PO文就吸引上千人次觀看,百人分享。

左:創辦人姜國卿、右:茹素的職業摔角選手呂事壅(a-yong-go)也前往蔬食8支持。圖/記者楊旻芳

創辦人姜國卿原是鴻海集團的主管,因為一場嚴重的車禍讓他的人生有了不同的變化。於是開始專注於宗教及蔬食的推廣。今年會成立這間超商,是因為兒子覺得吃素不方便不願意吃素,並且說:「只要有一間超商就能滿足他一天飲食的需求。」為了勸兒子吃素也方便素食者在外飲食方便,他毅然決然創立這個蔬食8便利超商。

素食者非常關心的素別標示,姜國卿採用藝人王力宏名字的諧音「黃綠紅」三個顏色區分,綠色是全素、黃色是蛋奶素、紅色是五辛素,清楚明瞭的顏色識別,讓消費者更加方便選購。

蔬食8使用黃綠紅三個顏色的標示,讓消費者方便針對自身飲食習慣來選購。圖/記者楊旻芳

「蔬食8」創造異業結盟合作1+1大於2的效益,像是跟台北知名的蔡老師蔬食便當店共同開發出全素御飯糰,目前有和風牛蒡、海苔素鬆跟鮪魚沙拉3個口味,還有大磬、弘陽、好迪爾、蔬亨居等知名素食品牌合作,讓素食商品多一個曝光的平台。

蔬食8與各大素食品牌合作推出各式各樣的商品,讓素食生活更加便利。圖/記者楊旻芳

另有販售異國風味調理包、冷凍食品。圖/記者楊旻芳

蔬食8也有販售目前市面上非常夯的植物奶拿鐵。圖/記者楊旻芳

姜國卿說,台北房租非常昂貴,因此較適合像小7、全家這種小而巧的經營模式,蔬食8雖然空間不大,目前有180多種商品,後續會不斷新增商品的種類。今天剛開幕就有民眾上門想加盟。他說,蔬食超商在台北成立不容易,要面臨高額的房租壓力,如果後續穩定成長後不排斥讓更多想推廣蔬食的人加盟,將蔬食推廣到各個縣市。

目前超商除了素食即食商品、零食、乾貨、醬料、保健食品、冷凍食品外,另外有規劃熟食區,規劃推出大亨堡、關東煮、米漢堡等商品,預計在5月中會正式販售。

門市內的熟食區正在籌備中。圖/記者楊旻芳

目前還有推出各式各樣的組合商品,像是早餐搭配美式咖啡及豆漿,享有優惠折扣,試營運期間打卡還送小禮物(只送不賣)!姜國卿說,後續還會啟用電商平台,讓素食生活更加方便零距離!

打卡就送小禮物,只送不賣。圖/記者楊旻芳


 蔬食8內部。圖/記者楊旻芳

蔬食8便利超商

電話|02-26546080
地址|台北市南港區忠孝東路六段405號(昆陽捷運站1號出口)


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