【本報彰化訊】水情吃緊讓人生活不便，再加上炎熱的天氣，也讓高麗菜出現表面菜葉、菜心都乾燥的現象，不受消費者喜愛，被北部果菜拍賣市場直接打回票，導致盤商收購意願低，直接回流到零售市場或農民自賣，價格在低檔徘徊，讓不少農民擔心高麗菜價格要一路便宜到端午。

農民洪寶評表示，去年11月開始，彰雲沿海很多高麗菜出現菜葉邊緣焦黃和內部菜葉乾燥的症狀，稱為「頂燒症」，彰化北斗鎮以北的才沒這種問題，北部果菜拍賣市場檢查出蟲蛀、頂燒症的都退回，造成進場交易量減少，拉升拍賣價格。

彰雲沿海很多高麗菜出現頂燒症。圖／洪寶評提供

北部果菜市場的高麗菜拍賣均價介於10元至13.8元，比起清明節前上漲將近一倍，沒北上的蔬菜留在產地拍賣，溪湖鎮果菜市場拍賣均價7.4元，明顯低於北部市場，有些高麗菜品質連拍賣市場都進不去，農民交給菜販運到零售市場拋售，或農民載到路邊掛牌拍賣，3顆到4顆只要50元；農民擔心高麗菜價要一路便宜到端午。

台中區農業改良場祕書蕭政弘說，造成高麗菜頂燒症有四大原因，分別是品種不耐熱，在高溫期特別容易發生；遭到黃條葉蚤侵蝕根系，高麗菜對水分和養分的吸收不足；施用過多氮肥使高麗菜生長過速；土壤過於乾燥沒澆水，要依個案診斷發生原因和找對策。

蕭政弘舉例，初秋品種的高麗菜若遇上冬季高溫，農民施肥過多，容易發生頂燒症，外觀是葉緣焦黃，包餡乾燥，炒菜在菜餚裡冒出「枯葉」不太好看；頂燒症是高麗菜的生理障礙，不是病，因賣相差而不被消費者喜歡，其實食用安全方面沒問題。
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