文／韓美慧 示範／Peter

生活不必是一成不變，可以從中尋找不同的樂趣，去年拜訪妹妹時，妹夫熱情地拿出好吃的柚子來招待，因為我特別喜歡這俗稱智慧果的柚子，而妹夫是個生活玩家，在他的巧手之下連柚子都可以玩出新花樣。

有別於傳統的剝法，先切除柚子尖端，在果皮畫上四、五刀，然後剝出帽子狀的果皮，而妹夫只是簡單的在柚子皮上，畫上一圈，再用湯匙為輔助工具，便可以輕鬆剝除外皮，毫不費力就能將柚子剝好，也讓我學了新招。

中秋節，招待客人用這一盅柚子，漂亮又好看，你也來試試吧！

材料：

柚子一顆、刀子一把、湯匙一根、牙籤一根。

剝法：

1.先用刀在柚子中間畫一圈，要注意力道才不會切到果肉。

2.用湯匙插入切開的線條，將果肉及皮撥開，皮分剝成上下蓋，取出果肉。

3.將果肉外層白色外膜去掉，最後靠近果肉那一層皮，利用牙籤尖端點破再慢慢剝掉。

4.耐心的剝乾淨後，把剝好的果肉再一片一片排入圓形果皮中，蓋上果皮上蓋，就可以端出來享用了。