日本 海苔嚴重歉收 價格漲至40年高點
2019/6/3 | 作者:整理/林立浩
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日本

海苔嚴重歉收 價格漲至40年高點

日本用於作壽司和飯糰的海苔平均漲10%至每張13.04日圓(約新台幣3.7元),為約40年高點,而上個產季總銷量63億張,年減20%至47年低點,主因海水溫度過高、降雨量少、海苔所需養分不足,導致嚴重歉收。

日本國內海苔的需求為80億張,今年存在約20億張的缺口。因此,有的海苔生產商開始從中國和韓國進口。而日本大型海苔生廠商,也將從6月開始上調海苔價格。

在日本,海苔主要被用於製作便利店的飯糰。每年供應便利店和超市2億張海苔的外帶食品廠商表示,材料價格上漲產生很大影響,但是難以向消費者漲價,只好在白米和工具等方面盡量節省成本。